オーガニック野菜に地域野菜！最近の野菜事情

食事のバランスを整えるために毎日の食事に取り入れたい野菜

食卓に彩りを与える私たちの生活に欠かせない野菜。

見た目の良い野菜を大量出荷するために科学肥料を使用して育てられる野菜も多くある中で、
昨今では消費者の意識も変わってきており、農薬の使用せず自然の恵みの力で育つ
オーガニック野菜(有機野菜)に注目が集まっています。

環境にも私たちの体にも優しい、そして何より美味しいというメリットがあります。

自然食品店やオーガニックスーパーも増えてきており、健康について考えたい
小さい子供がいる家族から老夫婦の家族まで手軽に購入することが可能です。

日本全国では各県ごとの気候や土地柄から、様々な野菜が生産されています。

例えばですが北海道では、「とうもろこし」、「じゃがいも」、「ブロッコリー」など広い大地を活かせる野菜、沖縄では、「ゴーヤ」、「モロヘイヤ」、「さとうきび」などあたたかい気候を活かした野菜が多く育てられています。

また沖縄の野菜は、強い日差しに打ち勝ち育った分、植物本来の持つパワーや栄養素を多く含んでいると言われています。

他にも各地域が、より美味しく育つ野菜を特産品としてアピールしています。

トマト、キャベツ、にんじんなど野菜が持つ栄養素はそれぞれ違いますが出来る限りバランス良く摂取したいですね。