シャウエッセンをもっと美味しく食べられる方法

フライパンで茹でながら焼く

ウィンナーとして有名なシャウエッセンは、日本で一番売れており、料理に使う人も多いでしょう。
ウィンナーの調理方法は、茹でたり油で炒めたりと色々ありますが、美味しくするための調理方法があります。
販売元のの会社の人の話によると、以下のように調理すると良いです。

1、フライパンに50ccほどの水を入れて、シャウエッセンを入れて、強火で炒めます。
2、シャウエッセンの表面の水気がなくなるぐらい炒めたら完成です。

これだけで、シャウエッセンが更に美味しくなります。
もしも、何かの料理のために買ったときは、是非とも試してみてください。

ちなみにこの方法は、他のウィンナーでも使う事ができ、特に激安のウィンナーなどで調理すると味が抜群に美味しくなります。
ポイントとしては、フライパンにソーセージを入れたとき、ソーセージの底が浸るぐらい水を入れることです。

お湯の中で茹でることで、余分な脂を出します。
そして水分を飛ばして表面を焼くことで、外がパリっと仕上がり、食感が良くなります。

また調理したウィンナーを食べるときは、フォークで刺すよりも、箸などで挟んで食べた方が良いです。
フォークなどで刺してしまうと、そこから肉汁が逃げてうま味も逃げてしまいます。
さらにはパリっとした食感も失われてしまうのです。
箸だと少し掴みにくいですが、食感や味を失わないためには、箸を使った方が良いです。

美味しく茹でる方法

もしもウィンナーを茹でる場合は、以下のようにします。

1、鍋にお湯を沸かします。
お湯が沸騰したら火を止めて、冷蔵庫から取り出したウィンナーを冷たいまま投入します。
2、フタをして、そのまま10分茹でたら出来上がりです。

ウィンナーは、茹でる直前に冷蔵庫から出し、冷たいままお湯に入れるのがポイントです。
75度くらいの温度で茹でるのが一番美味しくなります。
ウィンナーを冷蔵庫から出して冷たいまま沸騰したお湯に入れると、ちょうど75度くらいになります。

これ以上高温で茹でると、ウィンナーのタンパク質が壊れてしまい、味が落ちてしまうので、茹ですぎには注意しましょう。

冷凍ウィンナーを美味しく調理する

ウィンナーは冷凍保存することができるので、まとめて買って保存することもあるでしょう。
そんな冷凍したウィンナーは以下のように調理します。

1、お水をフライパンに入れて、ウインナーが浸かるくらい入れて沸かします。
2、お湯が沸騰したら冷凍ウインナーを入れます。
3、ウィンナーを入れると一度お湯の温度は下がりますので、もう一度沸騰して少し煮たらお湯を捨てます。
4、お湯を捨てたら、ウィンナーをまた火にかけ、強火で炙る感じにします。
この時好みで少し油を足すと、ジューシーになります。